Étiquette : Légumes

Lorsqu’on pense aux aubergines, on les voit en ratatouille, frites, farcies ou en beignets. Voici une recette simple, qui permet de présenter ce légume autrement. On obtient des aubergines fondantes, mais qui se tiennent bien, et délicatement parfumées. Continuer la lecture La daube d’aubergines