Depuis quelques semaines déjà, nous vivons dans les cartons. Plus la date de notre déménagement approche, plus nos placards se vident et plus les ustensiles de cuisine disparaissent. Adieu terrines, gâteaux, viande hachée maison, etc. Si cela ne peut se faire dans un faitout, une poêle ou une casserole, on s’en passe. De toute façon, … Continuer la lecture Les moules à la Sétoise et à ma manière
Il y a de cela quelques jours, mon cher et tendre me dit qu’il a envie d’une quiche au moment où je rêve de poisson et de fruits de mer. Zut alors ! Me voilà prise entre l’envie de lui faire plaisir et ma nécessité absolue de satisfaire mes papilles. Qu’à cela ne tienne : puisqu’il reste quelques poireaux dans le réfrigérateur, je file chercher un peu de saumon frais chez le poissonnier. Ce sera une quiche saumon-poireaux. Et hop ! Continuer la lecture La quiche «paix du ménage»
La semaine dernière, j’avais envie de faire une tielle sétoise ou plutôt plusieurs petites tielles. Le prix du poulpe à la poissonnerie m’ayant effrayée, j’étais allée en chercher en épicerie asiatique (tout aussi surgelé que celui du poissonnier, parce qu’à Québec, le poulpe frais, vaut mieux oublier. Ce n’est pas vraiment la région). Je suis … Continuer la lecture Rouille de calamars à ma façon
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