Catégorie : sauces

En cuisine, les modes se suivent et s’oublient d’une décennie à l’autre. Est-ce parce que j’ai changé de continent ? Est-ce parce que je ne la vois plus apparaître dans les magazines de cuisine ni sur Internet ? Toujours est-il que j’avais presque oublié la sauce au bleu. Et pourtant, cette sauce faite avec 4 ingrédients (le 4e étant le poivre) est non seulement hyper simple à préparer, mais délicieuse avec des pâtes, du magret de canard pour faire un classique bistro, une entrecôte de bœuf, un filet mignon de porc ou une poitrine de poulet. Continuer la lecture La nostalgie de la sauce au bleu