Mon enfance s’est écoulée dans le Sud-Ouest de la France entre confit de canard, rôti de porc au lait, cassoulet, garbure, ratatouille, foie gras, pâté de lotte, vacherin glacé, gâteau basque, gâteau à la broche, russe et tourte bigourdane. Après une dizaine d’années dans l’Hérault à la découverte de la bourride, de la gardianne, des petits pâtés de Pézenas, de la fougasse de Nîmes, de la tielle (sétoise, évidemment), j’ai émigré au Québec le 1er août 2000. Dans mes valises, des recettes découpées dans des magazines, quelques livres de cuisine aussi. Beaucoup de livres en fait. Dès la première année de mon installation, j’ai demandé à mes deux grands-mères de m’envoyer leurs recettes, celles dont je me régalais, enfant. Je ne les ai pas réalisées de suite, occupée à m’intégrer à mon nouveau pays, à faire le deuil de certains ingrédients et à en découvrir de nouveaux. Ce n’est que depuis mon mariage que je redécouvre ces recettes de famille ; je partage ainsi ces goûts incomparables et mes souvenirs avec mon tendre époux. Et comme dans mon métier, je suis amenée à faire des buffets pour des événements littéraires, je visite et redécouvre des recettes traditionnelles (pour la plupart françaises). Toutes les occasions sont bonnes pour cuisiner. Après tout, il faut bien manger trois fois par jour, non ?
Ce blogue culinaire a pour buts le partage et la transmission : faites circuler, cuisinez, partagez les recettes en famille ou entre amis. Toutes les photographies sont prises dans ma cuisine. Vous n’y verrez pas de marbre, de vaisselle tendance et autres gadgets pour rehausser la beauté graphique d’un plat, mais vos réalisations ressembleront aux miennes.
Cuisine d'origine 