Le foie gras de canard de garde
Le foie gras est synonyme de fête, mais pas seulement. Chaque fois que je vais acheter mes lobes frais, entre novembre et décembre, je ressens une certaine déférence et aussi une certaine crainte. Même si les années passent, j’ai toujours au fond de moi la peur de le « louper », de ne pas être en mesure … Continuer la lecture Le foie gras de canard de garde